Tomate rosa de Barbastro

 Hay gran variedad de tomates y con alguna se ha recuperado el sabor tradicional del tomate. En gustos no hay nada escrito, pero para mí los que más me satisfacen son los TOMATES ROSAS DE BARBASTRO.

En las fotos hay algunos ejemplares y una escultura que se encuentra en la PLAZA DEL MERCADO DE BARBASTRO.

TOMATE ROSA DE BARBASTRO (HUESCA)

Te contaré una cosa,

según mi apreciación,

aunque en gustos se yo

puede ser peligrosa.

Por su pulpa carnosa

y el tamaño mayor,

no hay tomate mejor

en la mesa y en boca;

en el huerto reposa

y se madura al sol:

descubres el sabor

con los tomates rosa.

     José García Velázquez

     Segovia, 13 de julio de 2021