Oda a la sidra

Habíamos visto ya muchas bodegas...pero ha sido mi primer lagar, o llagar, como se dice en Asturias.
...¡y a fe que estaba riquísima la sidra que salía del tanque...!

oda a la sidra

Del árbol llega al lagar

la manzana de esta tierra,

que generosa se da

para que puedas beberla:

se ha dejado triturar

hasta que su jugo queda

listo para fermentar,

después de paciente espera.

Cuando la vas a tomar,

desde la altura se estrella

contra el vaso al escanciar...

¡y tu garganta refresca!

       

José García Velázquez

       

Salamanca, 2 de mayo de 2.015