Un grupo de amigos de SALAMANCA disfrutaron en el RESTAURANTE JOSÉ MARÍA, sobre todo a la hora de partir el cochinillo y tirar el plato al suelo, para comprobar que era de loza. Comparto alguna de las fotos que mandaron con este poema dedicado al COCHINILLO DE SEGOVIA.
cochinillo en josé maría
Tierno, dorado y crujiente,
en su punto está el asado
para agrado de la gente
que se acerca a degustarlo;
verás que mejor te sientes
si sabes acompañarlo
con un Cuesta de las Liebres,
crianza o reserva del Pago...
Después que José María
sus virtudes ha alabado,
con destreza y alegría
lo parte a golpe de plato.
¡Mira que olor y que brillo!
¡Da gusto solo mirarlo!
De Segovia el cochinillo
es el mejor agasajo.
José García Velázquez
Comentarios
Publicar un comentario