Parro asado en SAMBOAL (SEGOVIA)

Hay una zona en Segovia donde la especialidad culinaria es el asado del PARRO (una especie de pato). Fue la escusa para una reunión con un grupo de amigos.Al lado del merendero, hay una interesante área de juegos y está en la orilla del RÍO PIRÓN.

PARRO ASADO EN SAMBOAL (MERENDERO TERENCIO)

No tengo ningún reparo

en comentar la ocasión

que el sábado celebramos

a la orilla del Pirón.

Mari y Ángel concertaron

en Terencio la reunión,

para comer unos parros

a estilo de la región;

bien regado nuestro asado

con el tinto de rigor,

hasta el postre fue acertado

con un sabroso melón.

Después sobremesa en Narros,

pastas, café y un licor

con el que juntos brindamos

en casa del anfitrión…

        José García Velázquez

        Segovia, 22 de septiembre de 2018