A quien no conozca Nieva, de Segovia, le animo a que se acerque, para disfrutar su paisaje,su gastronomía, sus dulces,las bodegas de Blanco Nieva (¡no perderse el Pie Franco!), su iglesia...y, lo mejor de todo, sus gentes.
Si no, que se lo pregunten a la población hermana de Nieva de Cameros. NIEVA :GASTRONOMÍA Y CULTURA
Volvimos a Segovia
en la noche serena,
tras un día feliz
que pasamos en Nieva:
Llegamos hasta el pueblo
una mañana fresca,
a estar con los amigos
en ambiente de fiesta.
Con el aperitivo
de olivas y de setas,
el tiempo pasa rápido
y se acorta la espera.
En buena compañía,
dispuesta está la mesa
con unos buenos vinos
de Abadía de Retuerta,
jamón cortado fino,
tal como ahora se lleva,
y corderos asados
en el horno de leña.
De postre los pasteles,
el orujo de hierbas,
pastas artesanales
y queimada gallega.
Tras reposar un poco,
fuimos a las bodegas,
recuerdos del pasado
donde el alma se alegra.
Después, una visita
a la preciosa iglesia,
con su robusta planta
y con su torre esbelta.
Cuando en el horizonte
se ve al sol que se acuesta,
el día se termina,
las despedidas llegan.
Y mientras nos marchamos
esperamos que vuelva
a surgir una excusa
para venir a Nieva.
José García Velázquez
Segovia, 25 de noviembre de 2006
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