Pan casero

¡Qué pintaza tiene el pan que hizo ayer PURI! Además venía un olor inconfundible de la cocina: ya se sabe que los olores son los que más tiempo permanecen en la memoria (cosas del rinencéfalo).
Así ha pasado otro día de la cuarentena.

PAN CASERO

(Tercera semana de cuarentena)

Usando harina de fuerza,

amor y mucho salero,

así la hogaza te queda,

hermoso pan, blanco y tierno;

su solo olor me recuerda

aquel pan que de pequeño

en comidas y meriendas

era el mejor alimento:

en tostada mañanera

lo tomábamos primero,

con la comida que fuera,

y azúcar y vino luego…

¡De qué sencilla manera

se despiertan los recuerdos

que de la infancia se quedan

como grabados a fuego!

      José García Velázquez

      Segovia, 30 de marzo de 2020